春はホタルイカ、冬は白子｜本八幡の海鮮居酒屋 味処 きまっし 南八幡店
春はホタルイカ、冬は白子
能登の海は、季節ごとに顔ぶれが変わります。同じ港から届く魚でも、春と冬ではまったく違う食卓になるのです。
春 — ホタルイカ
春を告げるのがホタルイカです。当店では沖漬け（715円）でご用意しております。とろりとした身と、ほろ苦い肝。地酒との相性は言わずもがなです。
夏 — 岩ガキ
夏には岩ガキが揚がります。ぷっくりとした身は、冬の真ガキとはまた違った濃厚さがあります。
冬 — 真鱈の白子
冬の楽しみは真鱈の白子です。とろけるような口当たりは、この時期にしか味わえません。
能登ならではの珍味も
季節を問わずご用意している能登の珍味もございます。
- 白えびのから揚げ … 880円
- 甘えびのから揚げ … 880円
- サバのみりん干し … 990円
- イカの黒作り … 715円
- もみいか … 990円
「本日のオススメ」は時価にてご案内しております。その日にしか出せない鮮魚もございますので、ご来店の際はぜひお声がけください。
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