居酒屋の注文順、満足度が変わる4つの手順｜本八幡の海鮮居酒屋 味処 きまっし 南八幡店
居酒屋の注文順、満足度が変わる4つの手順
居酒屋に入って、メニューを前に「何から頼めばいいのかな」と迷った経験はありませんか。
この記事では、注文の順番を工夫することで満足度が上がる理由と、具体的な4つの手順をご紹介します。乾杯の一杯選びから、前菜、メインの肴、〆の料理まで、順を追って分かります。千葉県市川市で居酒屋をお探しの方にも役立つ内容です。
1．乾杯の一杯を決める
最初の一杯は、その日の飲み会の雰囲気を決める大事な存在です。
暑い日や喉が渇いているときは、まずビールやハイボールのようにさっぱりしたお酒から始めると、体にすっと入っていきます。逆に、じっくり味わいたい日は、最初から日本酒を選ぶのも良い方法です。
乾杯酒選びのポイント
乾杯の一杯は「場を温める役割」だと考えると選びやすくなります。
- 人数が多い日：みんなが好きなものを選びやすいビールが安心です。
- じっくり飲みたい日：最初から日本酒や焼酎を選んでも構いません。
- 料理に合わせたい日：最初の料理が決まっていれば、それに合うお酒から始めるのもおすすめです。
2．前菜・小皿で箸慣らし
乾杯のあとは、軽い前菜や小皿料理で箸を慣らしていきましょう。
いきなり重い料理を頼むより、冷奴や枝豆、小鉢のような軽いものから入ると、後に続く料理をよりおいしく感じられます。胃も少しずつ温まっていくので、お酒の進み方も落ち着いてきます。
小皿選びで気をつけたいこと
前菜は量より種類を意識すると、テーブルがにぎやかになります。
たとえば、冷たい小鉢とあたたかい小鉢を一品ずつ頼むと、温度の変化も楽しめます。人数が多いときは、一皿を取り分けやすい大きさで頼むと、全員にすぐ行き渡ります。
3．メインの肴を味わう
前菜で箸が慣れてきたら、いよいよメインとなる肴の出番です。
このタイミングで頼みたいのが、季節ならではの魚料理です。当店ではカワハギを強みとしており、淡白な身と濃厚な肝を一緒に味わえるのが魅力です。肝をとろりと溶かした醤油に身をくぐらせると、磯の香りと甘みが口いっぱいに広がります。
メインを頼むタイミング
メインは、場が盛り上がってきた頃に合わせて頼むと、一体感が生まれます。
- 前菜が半分ほど減ったら、メインを注文する
- 刺身や焼き物など、食感の違うものを組み合わせる
- お酒も料理に合わせて切り替える
メインの肴は会話が弾みやすいタイミングで出てくるよう、少し早めに頼んでおくのがコツです。
4．〆で満足度を仕上げる
最後の〆料理は、その日の飲み会をきれいに締めくくる大切な一皿です。
お茶漬けや雑炊、麺類など、優しい味わいのものを選ぶと、満腹感と満足感がちょうどよく整います。お酒を飲んだあとの胃にもやさしく、会がきれいに終わる印象を残してくれます。
貸切利用時の〆の決め方
人数が多い貸切利用のときは、〆のタイミングを幹事さんが声かけすると、全体がまとまりやすくなります。
ポイント
〆は「満腹になりすぎない量」を意識すると、会の終わり方が心地よくなります。少人数なら一皿をシェアする形でも十分です。
注文の流れを意識すると、居酒屋はもっと楽しくなる
注文の順番を少し意識するだけで、同じメニューでも満足度が変わってきます。乾杯酒から〆まで、流れを考えながら頼んでみてください。
千葉県市川市で居酒屋をお探しの際は、カワハギをはじめとした季節の肴と、貸切のご相談も承っておりますので、当店へのご来店をお待ちしています。
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